Del Campo a la Cocina: Años de Ciencia y Tecnología mejorando el Aceite de Girasol Argentino

El cultivo de girasol en Argentina es de gran importancia productiva por su aporte económico a las empresas agropecuarias como también por la sustentabilidad edafoclimática dentro de las secuencias de cultivos regionales. El principal destino de la producción es el aceite concentrado en el grano que se usa como producto comestible o para su exportación. El cultivo se siembra desde regiones subtropicales del norte (Chaco) hasta zonas templadas del sur de Buenos Aires y La Pampa .

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