El nuevo mapa del girasol argentino

Por el Lic. Jorge Ingaramo, asesor económico de la Asociación Argentina de Girasol.

De acuerdo a la Bolsa de Cereales, se sembraron 1,73 millones de hectáreas, de las que se perdieron 58.530. Se obtuvieron 3,4 millones de toneladas con un rinde récord de 20,3 qq/ha. La siembra representó 350.000 hectáreas más que la de la campaña 2009/10, es decir, un 25,4% de aumento, mientras que el rinde casi superó al anterior en 4 qq/ha.
En cinco de las seis principales zonas girasoleras, representativas del 91,7% del área sembrada, se obtuvieron rindes superiores a los históricos. La excepción fue el Sudoeste de Buenos Aires – Sur de La Pampa.
Analicemos las principales regiones según su importancia.
- Sudeste de Buenos Aires: 30,5% del área y 36,1% de la producción, con 24 qq/ha. Una excelente cosecha de 1,23 millones de toneladas.
- Sudoeste de Buenos Aires – Sur de La Pampa: 26% del área y sólo 21,7% de la producción, con apenas 17 qq/ha.
- NEA: 11% del área y 9,6% de producción, con 18 qq/ha de rinde. Bueno.
- Norte de La Pampa – Oeste de Buenos Aires: 10,4 y 10,7% de área y producción, respectivamente, con 21 qq/ha de rinde. Muy bueno.
- Centro – Norte de Santa Fe: 9,8 y 9,4% de área y producción, con 19,5 qq/ha. Muy bueno.
- Cuenca del Salado: 4% del área y 4,7% de la producción, con 23,5 qq/ha. Es el segundo año en que la Cuenca se destaca con rindes asombrosos. 

El balance es más que positivo en términos de rendimiento. Si el área hubiera sido la sembrada en 2007 (2,7 millones de hectáreas), con este rinde, casi se hubiera llegado a las 5,5 millones de toneladas. 

¿Dónde se dejó de sembrar girasol?

Este análisis se basa en las estimaciones agrícolas del Ministerio de Agricultura y en los Informes semanales, por delegación, del Sistema de Información Agropecuario. Lamentablemente, no coinciden las cifras con las de la Bolsa de Cereales. Se analizará el área de la reciente campaña, comparándola con la anterior (2009/10).
El área no creció 25% como sostiene la Bolsa, sino apenas 6,7%. No había caído tanto, según el Ministerio, en 2009, como sostiene la Bolsa. Hay apenas 97.000 hectáreas de diferencia entre ambas campañas (para la Bolsa, como ya se dijo, la misma se amplía a 350.000 hectáreas).
Importa destacar qué pasó en las regiones y qué se modificó entre años: a) el área total creció 97.400 hectáreas, o sea, muy poco y es prácticamente atribuible a la provincia de Chaco, con 124.530 hectáreas de diferencia; b) otros cambios relevantes fueron las bajas de 46.500 hectáreas en La Pampa, unas 26.000 en el Centro – Oeste y 20.500 en el Noreste de dicha provincia. También hay una pequeña suba en la registrada por la delegación Tandil (Sudeste de Buenos Aires), con 22.650 hectáreas; c) como se ve, lo significativo está en la suba de Chaco y la merma de La Pampa.
Si para el Ministerio no hubo grandes cambios entre campañas, sí las hubo comparando la última implantación con la siembra de 2007: 994.000 hectáreas de merma, entre las 2,65 y 1,65 millones de hectáreas. Aquí sí se puede ver, con mucho detalle, dónde se dejó de sembrar girasol. Se ordenarán por importancia, teniendo en cuenta que todas las regiones presentan mermas, con la sola excepción de la delegación Pehuajó (Noroeste de Buenos Aires), con una leve suba:
- La caída más impactante está en el Sur de Buenos Aires (delegación Tres Arroyos): 341.300 hectáreas.
- En segundo lugar, Chaco con 106.800 hectáreas y La Pampa con 108.200, de las cuales 76.000 están en el Noreste y el resto en Centro-Este de esta provincia.
- En tercer orden, San Luis, que bajó de 107.000 a 27.000 hectáreas, en tres años.
- El cuarto lugar lo ocupan Santa Fe, con casi 70.000 hectáreas de merma, Córdoba con 66.000 y el Oeste bonaerense (delegación Saliqueló) con 66.500 hectáreas menos.
- En quinto orden, Entre Ríos y Santiago del Estero, con bajas de 57.400 y 51.300 hectáreas, respectivamente.

Puede decirse que, en los tres últimos años, el área girasolera ha caído dramáticamente en Córdoba, Entre Ríos, San Luis y Santiago del Estero, provincias donde tenía cierta significación. Actualmente, de las cuatro, la que mayor área registra es Córdoba, con 43.000 hectáreas sembradas. 

El informe del USDA

En mayo de cada año, el USDA efectúa el primer informe de campaña para el Hemisferio Norte, en este caso la 2011/12.
El consumo mundial de aceites vegetales aumentará 3,6%, mientras que la producción lo hará al 4,5%. Pese a ello, los stocks finales caerán 8,6%.
- Continúa la imparable penetración comercial del aceite de palma, que hará que éste represente el 62,7 % de las ventas mundiales, cuando hace cinco años era 56,1%.
- El consumo de aceite de girasol subirá 5,8%. La producción crecerá un 7% llegando a  MT 12,2 y las existencias finales se mantendrán constantes.
- Se sabe que el mercado de nuestro aceite es uno de los más abiertos, medido por el ratio importaciones/consumo. Se comprarán en el mercado mundial 4,42 millones de toneladas (17,6% de suba), o sea, un 37,8 % del consumo. La UE comprará 350.000 toneladas más, casi un 39% de suba y representará el 28,3% de las importaciones totales. La Argentina, con 950.000 toneladas vendidas, representaría el 19,5% de lo comerciado.
- La producción mundial de girasol (grano) subirá 7,5% (de 31,3 millones de toneladas a 33,6). Nuestro país, según esta publicación, aportaría apenas 2,8 millones, o sea, a rindes históricos, el equivalente a 1,6 millones de hectáreas cosechadas (unas 600.000 toneladas menos que las obtenidas en la campaña pasada, en base a 1,67 millones de hectáreas trilladas).  La UE, Rusia y Ucrania, nuestros competidores del Hemisferio Norte (65% de la oferta mundial)  crecerían 15,3% en bloque, o sea unas 2,9 millones de toneladas adicionales. El USDA es muy optimista, especialmente para Rusia, y pesimista para nuestro país.

Los mercados

La comparación interanual de precios de aceites, promedio de abril, revela subas del 52,1; 43,9; 45,6 y 59,5%, para los de girasol, palma, soja y canola, respectivamente. Todos los valores sufrieron el efecto del 10 de marzo (terremoto japonés y suba del precio del petróleo). En el caso del aceite de girasol, la media de abril de U$S/tn 1405, en Rotterdam, todavía es 3,5% inferior al promedio de febrero. Nuestro aceite, cotiza en dicho puerto, al 11 de mayo, U$S/tn 1385, con 10,3% y 1,6% de prima sobre soja y canola, respectivamente.
El Ministerio de Agricultura estableció valores FOB de U$S/tn 1275 y 1181, para los aceites de girasol y soja, respectivamente. Las subas en relación a un año atrás son de 46,6 y 47,6 %, respectivamente.
El girasol disponible, en los puertos del Paraná, cotiza $/tn 1320, mientras que en Bahía Blanca registra $/tn 1275. Las industrias de la provincia de Buenos Aires pagan entre  $/tn 1265 y 1275 y compran en Trenque Lauquen a U$/S/tn 300.